Tipologia: Rosso

Vitigno: Cabernet 100%

Tecniche produttive: La vendemmia viene effettuata manualmente con inizio tra fine Settembre ed i primi di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in legno botti 25 hl  per 8/ 11 mesi.

Note organolettiche: Profumo vinoso intenso e netto, con cadenze di marasca. Sapore equilibrato, asciutto con buona persistenza.

Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: Primi piatti saporiti con sughi di carne o verdure, stufati ed arrosti di maiale. Consigliabile degustarlo a 16-18°C entro 4-5 giorni dalla stappatura.